酒精工業(yè)有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策及污染嚴(yán)重的原因
為促進(jìn)釀酒工業(yè)發(fā)展和推進(jìn)釀酒工業(yè)污染防治，中國輕工總會(huì)發(fā)布了“釀酒工業(yè)環(huán)境保護(hù)行業(yè)政策、技術(shù)政策和污染防治對(duì)策”、“輕工業(yè)資源綜合
利用技術(shù)政策”。
1. 企業(yè)規(guī)模、原料
(1) 企業(yè)規(guī)模 酒精生產(chǎn)和綜合利用的最小經(jīng)濟(jì)規(guī)模為3萬t/a；
(2) 酒精生產(chǎn)原料結(jié)構(gòu)由以薯類為主逐步調(diào)整為以玉米為主，實(shí)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)效益的綜合利用和廢水達(dá)標(biāo)排放
(3) 提倡糖蜜酒精集中加工處理和綜合利用
(4) 嚴(yán)格控制擴(kuò)大酒精生產(chǎn)能力的基建、技改項(xiàng)目。
2. 技術(shù)政策
(1) 限制和淘汰的技術(shù)
① 淀粉原料高溫蒸煮糊化技術(shù)
② 低濃度酒精發(fā)酵技術(shù)
③ 常壓蒸餾技術(shù)和裝置
(2) 宜推廣應(yīng)用的綜合利用、治理污染的技術(shù)
① 以玉米為原料的酒精槽生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料（DDGS）技術(shù)
② 薯類酒精槽厭氧發(fā)酵制沼氣，消化液再經(jīng)好氧處理技術(shù)
③ 糖蜜酒精槽采用大罐通風(fēng)發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料技術(shù)
(3) 資源綜合利用技術(shù)政策
① 發(fā)酵工業(yè)應(yīng)采用淀粉質(zhì)原料，特別是采用玉米為原料，應(yīng)首先經(jīng)前分離副產(chǎn)品后再生產(chǎn)淀粉和淀粉糖
② 酒精工業(yè)應(yīng)采用耐高溫α-淀粉酶和糖化酶的雙酶法新工藝；應(yīng)用高溫、濃醪酒精發(fā)酵工藝，淘汰低溫、低濃發(fā)酵技術(shù)；應(yīng)用固定化連續(xù)發(fā)酵以及差壓蒸餾節(jié)能技術(shù)與裝置
③ 糖蜜酒精槽生產(chǎn)顆粒有機(jī)肥或復(fù)合肥；糖蜜生產(chǎn)甘油、蔗渣與糖蜜原料生產(chǎn)纖維性飼料
酒精行業(yè)嚴(yán)重污染環(huán)境，但長期以來整個(gè)行業(yè)的綜合利用和污染治理進(jìn)展遲緩。從技術(shù)角度深究其原因，主要是尚未抓住酒精工業(yè)污染全過程控制，即將原料、生產(chǎn)設(shè)備和廢水處理工藝、廢水綜合利用與廢水處理技術(shù)作為一個(gè)整體考慮。
從發(fā)達(dá)國家工業(yè)污染防治的經(jīng)驗(yàn)來分析，這些國家強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)全過程的節(jié)能、降耗、減污。在制定行業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，根據(jù)行業(yè)的排污、生產(chǎn)工藝和EDI純水設(shè)備、生產(chǎn)規(guī)模以及不同時(shí)期特性，提出與排放標(biāo)準(zhǔn)相匹配的實(shí)用技術(shù)，使環(huán)境管理與工業(yè)污染處理源控制技術(shù)結(jié)合起來。
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